「專業燕窩商」為一非牟利組織，成立於2003年，是香港中藥聯商會轄下的組織之一。

香港是全世界燕窩批發的總集散地，在上環的燕窩批發行經營歷史悠久；而本地有關燕窩零售數字及金額方面亦冠絕全球，故此業界多年來一直希望成立一個具代表性及公信力的組織。

2003年，是香港經歷沙士及經濟放緩考驗的一年，有鑑於市場上出售的燕窩質素參差不齊，為了團結行家力量和提升一眾燕窩商的專業形象；在一班德高望重的老行尊召集之下，成立「專業燕窩商」。

「專業燕窩商」以標榜專業及優質為宗旨，所有會員均經嚴格評審，證實其店舖所出售的燕窩皆為真材實料、商譽可靠方可加入。

目前「專業燕窩商」由最初成立的20多家商號會員，發展至今時今日已有接近60家商號加入，各會員均有按抽籤排列獨立之會員編號以茲識別，「專業燕窩商」可算是香港有史以來最具規模及代表性的燕窩商組織。

「專業燕窩商」自創立以來，以服務社會、與時並進為目標，致力為業界提供商業資訊交流的機會，促進國際間的溝通和推廣貿易。 除每月例會交流燕窩情報，鞏固行業間之聯繫外；本會亦積極參與社會事務，與政府、警方、地區人士、學界及中藥業界經常保持聯絡，維護公共利益。